胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居各类肿瘤的首位。每年约有17万人死于胃癌，几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1／4，且每年还有2万以上新的胃癌病人产生出来。胃癌确实是一种严重威胁人民身体健康的疾病。胃癌可发生于任何年龄，但以40--60岁多见，男多于女约为2：1。其发病的原因既有遗传因素，也与后天的环境及生活习惯有很大关系。
　　随着现代社会工作节奏及生活节奏的加快，尤其对很多年轻人来说，不吃早饭成为一种习惯。但是，不良的生活习惯可以促进其发病，循证医学研究表明：吸烟、饮酒、吃剩饭剩菜等习惯等可以增加其发病风险，而不吃早餐是最大的危险因素。

　　专业人士做了国内人群生活习惯与胃癌发病关系分析表明，以下一些习惯是危险因素，分别为：吸烟、饮酒、饮食不规律、吃剩饭剩菜、暴饮暴食、不吃早餐。保护因素分别为：饮茶、使用冰箱。